مستوه برنج ( Mastava ) آش محلی

مواد لازم :

عدس                              1 پیمانه

لپه                                 1 پیمانه

برنج                               1 پیمانه

سبزی آش                      500 گرم

پیاز                                 1 عدد

ماست یا کشک                نیم کیلو

زیره                                مقداری

کنجد آسیاب شده             مقداری

شنبلیله                          مقداری

نمک ،فلفل و زردچوبه         مقداری

برنج را همراه عدس و لپه و سبزی آش  داخل آب میریزیم می گذاریم بپزد .پس از اینکه کاملا پخته شد .پیاز را سرخ کرده سپس زردچوبه را اضافه کرده همراه نمک و کمی فلفل داخل آش محلی خود می ریزیم و می گذاریم تا کاملا غلیظ شود . سپس کنجد آسیاب شده ، زیره و شنبلیله را در ظرفی جدا گانه با ماست مخلوط می کنیم . پس از پخته شدن کامل آش ، آن را از روی حرارت بر می داریم و مخلوط ماست را داخل آش محلی خود می ریزیم .

غذا آماده شد نوش جان